Laporan PKL Bab 2 - Metodologi

BAB II

METODOLOGI

A.    Tempat dan Waktu

Praktek lapangan dilaksanakan di laboratorium mikrobiologi PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Food Seasoning Division  selama 46 hari mulai dari tanggal 15 September 2014 sampai dengan 31 Oktober 2014. Praktek lapangan dilaksanakan setiap hari Senin sampai Jumat mulai pukul 08.00 WIB sampai 16.00 WIB. Jadual kegiatan selama praktek lapangan di laboratorium mikrobiologi PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Food Seasoning Division dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1.		Jadual kegiatan praktek lapang di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Food Seasoning Division
	Waktu		Kegiatan
	15 - 16 September 2014		Perkenalan pada staf dan karyawan PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Food Seasoning Division
	17 - 18 September 2014		Orientasi lapangan
	19, 22 – 23 September 2014		Pendataan sampel
	24 – 26 September 2014		Pembuatan media mikrobiologi
	29 September 2014 – 10 Oktober 2014		Inokulasi
	11 – 17 Oktober 2014		Pengamatan hasil analisa mikrobiologi (termasuk validasi Rapid Y/M)
	18 – 19 Oktober 2014		Sanitasi dan pembuangan limbah mikrobiologi
	20 – 31 Oktober 2014		Penyusunan laporan

B.     Metode Pengumpulan Data

          Metode yang digunakan saat melakukan praktek lapang di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Food Seasoning Division Cibitung yaitu dengan menggunakan sumber data primer dan sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh dari hasil wawancara langsung dengan pihak-pihak terkait, pengamatan secara langsung terhadap kegiatan yang berkaitan dengan proses analisa produk-produk yang dihasilkan, dan mempelajari secara langsung dengan mengikuti kegiatan yang dilakukan pada saat praktek lapangan. Data sekunder diperoleh secara tidak langsung yaitu melalui studi pustaka, buku-buku, maupun literatur lainnya yang berkaitan dengan kegiatan yang dilakukan.